Parador de Soria

Situado en lo alto de un bosque, concretamente en el Parque del Castillo, un conjunto arbolado de gran belleza al que se llega atravesando la ciudad, se alza el Parador de Soria. Desde este enclave privilegiado podemos disfrutar de una impresionante panorámica de la ciudad y del Duero. En Marmita, el restaurante del Parador, podemos saborear la gastronomía de la zona, en una cocina que mezcla tradición y modernidad.  Imperdibles los productos típicos, como las migas sorianas, arroz meloso de liebre y hongos, cochinillo deshuesado y prensado o recetas innovadoras como el costillar de cordero lechal.

A los fogones de Marmita está Carlos Aldea, que desata su creatividad en cada plato o tapa. Desde finales de octubre hasta el 25 de diciembre se está ofreciendo el Menú Buscasetas, en el que las variedades micológicas serán las protagonistas de su cocina. Níscalos, setas de cardo, trompetas de los muertos, boletus y senderuelas serán el foco de atención en entrantes, platos principales y postres. Una buena seta combina con todo…