Restaurante El Lagar de Isilla

Lugar céntrico, de toda la vida, que ocupa un buen puesto en la lista de los buenos lechazos arandinos. Pero como no todo va a ser cordero en la vida, en El Lagar de Isilla se preocupan de ofrecer entrantes como almejas a la marinera y espárragos cojonudos, croquetas de espinacas y bombón de morcilla de Aranda con pimientos. Los calamares frescos a la romana y las zamburiñas al horno son otras propuestas sugerentes y tal vez inesperadas. El otoño es tiempo de setas, así que no pueden faltar en algunas preparaciones, sobre todo boletus que van muy bien con un arroz cremoso o simplemente a la plancha con huevo fritos y foie. El rabo de toro en salsa y la pluma ibérica o una merluza rellena son algunas de las alternativas que se ofrecen al lechazo.